近两年来,小龙虾养殖越来越火,具体有多火呢?

小龙虾养殖越来越火。原标题:当下热门的水产养殖,小龙虾到底能不能养?

小龙虾养殖越来越火。小龙虾养殖越来越火。吾谷导读:近两年来,小龙虾养殖越来越火,目前小龙虾主要的养殖方式是利用水稻田或浅水塘养。作为养殖户观点,如果不懂行就不要贸然进入,规模化高产养殖还处于起步阶段,单亩产量低,小龙虾病害防治等仍待解决。

小编是80后,在农村长大。记得小时候,每到夏天我和小伙伴儿常在小河边钓小龙虾,现在回想起来,是多么快乐的时光。那时的小龙虾,不值钱,依稀记得当时约0.8-1.5元每斤。不过在物质不丰富的年代,如果每天能在河边抓10斤小龙虾,还算是一份不错的额外收入。

近两年来,小龙虾养殖越来越火,具体有多火呢?从侧面来说吧,以2016年为例,生产聚乙烯的厂家实在太忙,网布经常断货。小编帮朋友订的黄鳝养殖网箱,厂家迟迟不发货。问其原因,才知道小龙虾养殖户实在太多,网布生产厂家加班也赶不出货。加上身边的朋友基本都在咨询,小龙虾养殖到底如何?能不能赚钱?

小龙虾养殖越来越火。小龙虾养殖越来越火。目前小龙虾主要的养殖方式是利用水稻田或浅水塘养。如果家有农田,利用自家的稻田套养小龙虾相对靠谱。家人管理水稻时,顺带就管理了小龙虾。不需要额外支出土地租金和人工费用,小龙虾养成后也是一份额外补贴。

如果您需要租一大片田地,需要请N个工人来做事,这样养殖小龙虾相对不划算。因为现在小龙虾的产量并不高,这样运营成本太高,看着热闹,却不赚钱甚至可能会亏本。

小龙虾如此火爆,主要是各地消费量上去了,带动了养殖产业的发展。各大中小城市的龙虾馆如雨后春笋般兴起。但作为养殖户观点,如果不懂行就不要贸然进入,规模化高产养殖还处于起步阶段,单亩产量低,小龙虾病害防治等仍待解决。

市场分析

1、小龙虾供应

2016年小龙虾的捕捞时间比往年提早了十多天,但由于2016年早春雨水不足导致上年的亲虾出洞推迟,因此早期消费市场上供应的主要是上年的抱卵虾。龙虾收购商为了提早收购,一般直接进驻一线养殖区域,以确保自己的小龙虾供应稳定。2016年早期小龙虾呈现出供不应求的态势。

而作为一线小龙虾养殖户,为了错开中期的出虾高峰期并抢占价格优势,部分养殖户往往提前购买早期的高价虾苗开展养殖。此外还有部分地区如监利县养殖户尝试小龙虾反季节养殖,通过温室大棚在小龙虾淡季市场行情好、利润高时大量供应,以赚取更高的利润。

2、小龙虾销售去向多样化

2015年,荆州市小龙虾养殖产量在21万吨左右,其中大部分用于加工,占46%~52%,其中仅洪湖市就有小龙虾加工企业13家,占了洪湖市水产品加工企业近一半,年加工产值近50亿元,出口创汇3000万美元;本地餐饮消化20%~26%,剩下的都销往外地如武汉、上海、江苏、浙江等地(来源于荆州市水产局)。

2015年,武汉市小龙虾养殖产量1.5万吨(数据来源于武汉市水产技术推广指导中心),加之武汉周边地区如监利、洪湖和潜江的产量,总产量达到13万吨。在这13万吨的小龙虾产量里,武汉人吃掉了8万多吨小龙虾,比上年增长20%。据武汉市农委水产处介绍,武汉的小龙虾除了供应当地外,还在外省如江苏扬州俏销。

3、小龙虾消费异常火爆

2016年小龙虾市场最大的特点是上市早、退市晚,销售期延长。从2月底第一波虾馆开业,提早进入经营以后,3月中期,武汉所有的虾馆都扎堆开张;一直到9月,还有店面在吆喝着吃油焖大虾。2016年早期小龙虾价格比上年高了10~20元/份,涨幅普遍达10%~15%,餐饮老板着实赚不了多少钱。到了中后期,为了拉动人气和进一步促进消费,各种活动接踵而至。往年烹煮小龙虾的主要口味为清蒸、蒜蓉、油焖,而2016年市面上也出现了各种的创新小龙虾,比如麻辣小龙虾、法式的白汁小龙虾、日式的铁板烧煎虾等。

美团点评数据研究院日前发布的《大数据里的小龙虾经济学》显示,在全国3万亿元的餐饮市场中,小龙虾市场规模达千亿元,小龙虾人均消费额达84元。从商户数来看,仅2016年第二季度,小龙虾专营店新增数量同比上涨33%,总数达17670家(这一数量是串串香商户的2倍,是肯德基中国门店的3倍)。小龙虾的市场供应正呈现持续扩容的态势。有意思的是,小龙虾在千亿级外卖市场中表现出色,2016年6月夜宵时段(20-23点),全国共有1500吨小龙虾通过外卖渠道消费。

展望

从小龙虾养殖产量和面积、成虾价格走势、供应和销售及消费情况三大方面来看:2017年小龙虾的养殖面积将继续有所增加,但由于受制于苗种供应的限制,养殖和销售的集中度会较高。在养殖早期由于虾苗和成虾出虾少,预计在2017年5月份之前会出现一个销售价格高峰;在养殖中期由于出虾的集中,预估价格会有所回落;在养殖后期由于成虾陆续进洞冬眠导致供应减少,预计价格会稳步回升,但此时消费量大减,有价无市。预计2017年消费热情将仍然继续高涨,上至黑龙江,中至长江中下游的诸多城市,下至海南,均掀起一股小龙虾消费热潮。

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